5 alledaagse voedingsmiddelen die ontstekingen op natuurlijke wijze be

In kleine hoeveelheden is ontsteking een natuurlijk, nuttig verdedigingsmechanisme tegen verwondingen en infecties.

Echter, chronische ontsteking kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals hartziekten, artritis, cognitieve achteruitgang en zelfs kanker. Nee, bedankt!

Het goede nieuws? Bepaalde voedingsmiddelen die heel gemakkelijk in je dagelijkse dieet kunnen worden opgenomen, kunnen helpen ontstekingen te verminderen en je algehele gezondheid te verbeteren.

Als voedingsdeskundige zijn hier vijf van mijn favoriete alledaagse voedingsmiddelen die ontstekingen bestrijden:

1. Vette vis

Vette vis zoals zalm, makreel, sardines en forel zijn extreem rijk aan omega-3 vetzuren die bewezen hebben ontstekingen aanzienlijk te verminderen.

Omega-3 werkt door de productie van ontstekingsbevorderende stoffen in het lichaam te verminderen en ook door de vorming van ontstekingsremmende verbindingen te bevorderen.

Hoe het helpt:

Vermindert ontstekingen in de bloedvaten, wat het risico op hartziekten verlaagt.
Ondersteunt de gezondheid van de hersenen en vermindert het risico op neurodegeneratieve aandoeningen.

Hoe het aan je dieet toe te voegen:

Gril of bak wat zalm voor het avondeten.
Voeg ingeblikte sardines of makreel toe aan salades of broodjes.
Je kunt ook een visolie supplement nemen als verse vis moeilijk verkrijgbaar is.

2. Felgekleurde bessen

Bessen zoals aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen zitten boordevol antioxidanten genaamd polyfenolen en flavonoïden die kunnen helpen zowel ontstekingen als oxidatieve stress te bestrijden.

Hoe het helpt:

Polyfenolen kunnen helpen ontstekingsmarkers in het bloed te verlagen.
Flavonoïden beschermen cellen tegen schade en kunnen het risico op sommige chronische ziekten verminderen.
De hoge vezelinhoud van bessen ondersteunt de gezondheid van de darmen, wat een cruciale rol speelt bij het reguleren van ontstekingen.

Hoe het aan je dieet toe te voegen:

Meng ze in smoothies voor een verfrissende ontstekingsremmende boost.
Voeg ze toe aan yoghurt of havermout voor een voedzaam ontbijt.
Eet ze als een gezonde snack in plaats van bewerkte zoetigheden.

3. Donkergroene bladgroenten

Donkergroene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, snijbiet en boerenkool zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten die helpen ontstekingen te bestrijden.

Hoe het helpt:

Vitamine E beschermt het lichaam tegen pro-inflammatoire moleculen.
Chlorofyl kan helpen het lichaam te ontgiften en oxidatieve stress te verminderen.
Hoge vezelniveaus helpen een gezonde darmmicrobioom te behouden, wat een sleutelrol speelt bij ontstekingscontrole.

Hoe het aan je dieet toe te voegen:

Gooi verse spinazie of boerenkool door salades.
Meng bladgroenten door je smoothies.
Bak snijbiet of boerenkool met wat olijfolie en kruiden als bijgerecht.

4. Kurkuma

Kurkuma is een felgele specerij die veel wordt gebruikt in de Indiase en Aziatische keuken. Het wordt ook al eeuwenlang gebruikt als een traditioneel middel in de Ayurvedische geneeskunde.

De werkzame stof, curcumine, heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen die keer op keer zijn aangetoond in wetenschappelijk onderzoek.

Hoe het helpt:

Curcumine kan bepaalde ontstekingsroutes blokkeren en helpt chronische ontsteking te voorkomen.
Het kan helpen gewrichtspijn en stijfheid te verminderen bij aandoeningen zoals artritis.
Het kan na verloop van tijd de gezondheid van de hersenen ondersteunen.

Hoe voeg je het toe aan je dieet:

Voeg een theelepel kurkuma toe aan soepen, stoofschotels en curry's.
Drink kurkumathee of gouden melk (kurkuma met warme melk en honing - je kunt ook andere kruiden toevoegen zoals kaneel, nootmuskaat en gember).

Opmerking: Als je kurkuma combineert met zwarte peper, kan dit de opname van curcumine verbeteren.

5. Noten en zaden

Noten (zoals amandelen, walnoten en pistachenoten) samen met zaden zoals chiazaad, lijnzaad en hennepzaad zijn allemaal rijk aan supergezonde vetten, vezels en antioxidanten die samenwerken om ontstekingen te helpen verminderen.

Hoe ze helpen:

Hoge niveaus van omega-3 vetzuren in walnoten en lijnzaad kunnen helpen ontstekingen te verminderen.
Vitamine E in amandelen beschermt tegen oxidatieve stress en ontstekingen.
Vezels ondersteunen een gezonde darm, wat op zijn beurt ontstekingen reguleert.

Hoe voeg je ze toe aan je dieet:

Snack elke dag op een handvol gemengde noten.
Voeg wat chia- of lijnzaad toe aan smoothies, yoghurt of havermout.
Gebruik amandelboter als beleg op je brood of crackers.

Veelgestelde vragen

1. Wat zijn de slechtste voedingsmiddelen voor ontstekingen?

De slechtste voedingsmiddelen voor ontstekingen zijn bewerkte voedingsmiddelen, suikerhoudende dranken, gefrituurd voedsel, geraffineerde koolhydraten en zeer overmatige consumptie van rood vlees.

2. Kan water drinken helpen ontstekingen te verminderen?

Ja, gehydrateerd blijven kan helpen om gifstoffen uit te spoelen en de algehele lichaamsfuncties te ondersteunen, waardoor ontstekingen op de lange termijn verminderen.

3. Hoe snel kan een ontstekingsremmend dieet werken?

Sommige mensen merken al binnen een paar dagen een vermindering van symptomen, maar de voordelen op de lange termijn van een ontstekingsremmend dieet verschijnen meestal binnen enkele weken tot maanden.

4. Zijn er dranken die ontstekingen bestrijden?

Ja, dranken zoals groene thee, kurkumathee, gemberthee en verse groentesappen kunnen helpen ontstekingen te bestrijden.

5. Kan ik supplementen nemen in plaats van ontstekingsremmend voedsel te eten?

Supplementen zoals visolie en curcumine kunnen helpen ontstekingen te verminderen, maar ze mogen nooit een uitgebalanceerd dieet vervangen. Dat komt omdat hele voedingsmiddelen een breder scala aan voedingsstoffen bieden die samenwerken om ontstekingen effectief te bestrijden.

Slotgedachten

Het verminderen van ontstekingen hoeft niet ingewikkeld te zijn! Door deze vijf alledaagse voedingsmiddelen in je dieet op te nemen, kun je op natuurlijke wijze het vermogen van je lichaam ondersteunen om ontstekingen te bestrijden en het risico op chronische ziekten te verminderen.

Maar vergeet niet deze voedingsmiddelen te combineren met regelmatige lichaamsbeweging en goede slaapgewoonten voor de beste resultaten.

Geschreven door Zaheera Swing - Voedingsdeskundige & Kruidenkundige